想學習烘焙就要先了解一下常用的烘焙原料如何挑選適當的食材、應用食譜與保存方法烘焙材料行，琳琅滿目的食材真的會陷入選擇困難。有些食材看起來很接近，差別在哪裡？

同樣是巧克力卻有黑有白，到底什麼時候用哪一種？粉類這麼多我要全部買回家嗎？了解食材是備料的第一步，食材買錯就像一開始地圖已經拿反，是沒辦法走到目的地的。不僅僅買對，而且買到“好”材料讓自己吃得安心美味。

今天這集節目中我們特別邀請到我們的烘培老師辜宗道，來和聽眾朋友們一起聊聊讓長輩吃出健康-教你簡單認識烘培材料】。

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《溫情宅急便》(小青主持)

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首播 週二下午15:00

重播 週二晚間23:00/週三午夜05:00/週六下午13:00/週日午夜00:00

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